17/07/2017 - Data la straordinaria siccità di quest anno per la seconda volta in 16 anni siamo stati costretti ad effettuare delle irrigazioni di sostegno alle piante di lavanda. [...]

30/06/2017 - Come ogni anno a fine mese iniziamo la raccolta dei bulbi di zafferano. [...]

L'Azienda Agricola Casanuova si trova nel cuore del Chianti, sull'antica strada che collega Firenze a Siena. Queste colline oggi molto famose per il vino prodotto e per la qualità di vita raggiunta sono frutto del sapiente lavoro di generazioni di uomini i quali hanno modellato terreni duri e aspri dandogli quell'immagine oggi così apprezzata. La nostra azienda con il nostro agriturismo vi permette di avvicinarvi a quello stile di vita "slow life" così ambito da coloro che vivono nelle città in preda ai ritmi frenetici degli impegni quotidiani. Ai nostri ospiti offriamo [...]

A partire dal 2001 la nostra azienda in un piano di riorganizzazione e valorizzazione aziendale ha deciso di inserire tra le proprie culture due specie tipiche della storia delle colline del Chianti che negli anni sono state abbandonate: la lavanda e lo zafferano. La storia della presenza di queste due piante è molto diversa. La lavanda è stata introdotta nel Chianti già a partire dal XIX secolo fino a metà degli anni '60 quando la coltivazione ha raggiunto un apice di produzione, negli anni successivi piano piano un continuo disinteresse verso questa pianta a favore della vite e dell'olivo ne ha sancito quasi la sua estinzione dalle nostre colline salvo che per scopi ornamentali. Ben diversa è la storia dello zafferano, di questa bulbosa ne abbiamo tracce sin [...]